איך להכין קציצות ירק משגעות שלא תפסיקו לנשנש

את המתכון הבא למדתי מאמא שלי ובחרתי לשתף אותו איתכם ,
כי זה ממש ממש פשוט וקל להכין קציצות ירק מ-ש-ג-ע-ו-ת !!
גם אם אין לכם ניסיון במטבח ויתכן שבפעם הראשונה הקציצות יתפרקו לכם , 
אל יאוש. בפעם השניה והשלישית אתם כבר תהיו אלופים!
מילה שלי.

להכנת בערך 20 יחידות (זה לא הרבה תאמינו לי הן נחטפות. מקסימום חלקו לשכנים או לחברים בעבודה הם יעופו על זה)
יש להכין מראש : 
- 2 חבילות פטרוזיליה טריה, רצוי ללא גבעול. 
- חבילה כוסברה טריה , רצוי בלי גבעול.
- חופן עלי סלרי (כרפס) 
- 2 גבעולים בצל ירוק ללא הראש 
- 2 עגבניות בשלות בינוניות 
- תפוח אדמה אחד בינוני
- קישוא אחד בינוני
- בצל גדול / שני בצלים בינוניים קלופים
- 2 ביצים 
- 2 כפות קמח לבן תופח. (אם אין לכם קמח תופח אפשר להשתמש בקמח לבן ולהוסיף חצי חבילה אבקת אפיה) 

- תבלינים : מלח , פלפל שחור/לבן , כמון , פפריקה אדומה. כפית מכל סוג. 
את כל התבלינים שמים יחד בקערית קטנה ומערבבים. 

ועכשיו מתחיל כל הכיף : 
- שוטפים טוב טוב את הירק מכל החול שיש עליו.
  רצוי להשרות בקערה עם מי מלח לפחות 20 דקות ,
  אם אין לכם זמן -  פשוט לשטוף היטב מתחת לברז.
- קולפים את הבצל , תפוח אדמה והקישוא , וחותכים לרבעים . 
- מכניסים את הירק ושאר הירקות (כולל העגבניות) למעבד מזון ומרסקים.

- את העיסה המתקבלת מעבירים למסננת צפופה ומחכים עד שכל הנוזלים מטפטפים ממנה. 
  מוסיפים את הקמח , הביצים והתבלינים , ומערבבים היטב (ידנית) 

- כשהעיסה מוכנה , כדאי להכניס למקרר עטוף בניילון נצמד ל-10/20 דקות, כך העיסה תתגבש ויהיה יותר קל לטגן. 

ניתן להכין את הקציצות ב-2 אופנים : טיגון או אפייה. 
לטיגון: יש לחמם שמן במחבת מראש, לקחת עיסה בעזרת כף ולהעביר למחבת. בזהירות. 
לאפייה : שמים ניר אפייה על תבנית , משמנים קלות בעזרת מברשת סיליקון , או תרסיס שמן. 
מניחים בלילה בעזרת כף על התבנית ומכניסים לתנור , עד שישחים. 

בתיאבון . 

אהבתם? שתפו איתי בווצאפ 051-5001872 ספרו איך יצא לכם :-)